Hola,
Efectivamente características como el HA y el FT siguen funcionando aunque se pierde toda la capacidad de gestión que era la idea a transmitir. En cierto nivel de conocimientos hay que quedarse con ideas generales e ir poco a poco adquiriendo conocimientos y experiencia. Te recomiendo que eches un ojo por la documentación disponible en la página web de vmware y en blogs y webs como las de José María Gonzalez y Patricio Cerdá para cogiendo los conceptos y el funcionamiento general de la infraestructura de Vmware.
Un saludo,